सामग्री

काजू एक प्रकार का मेवा है। यह काजू के पेड़ (Anacardium occidentale) का फल है। काजू मूल रूप से ब्राजील का है, लेकिन अब इसकी खेती दुनिया के कई गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है।

काजू में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन
• खनिज
• एंटीऑक्सिडेंट
• स्वस्थ वसा

काजू को कच्चा, भूनकर या नमकीन करके खाया जा सकता है। इसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों में भी किया जाता है, जैसे कि मिठाई, करी और सलाद।

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