जलजीरा पाउडर एक लोकप्रिय भारतीय मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने और पाचन क्रिया को सुधारने के लिए किया जाता है। इसके कुछ मुख्य उपयोग इस प्रकार हैं:

• पाचन क्रिया में सुधार: जलजीरा पाउडर में जीरा, धनिया, पुदीना और अन्य मसाले होते हैं जो पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने में मदद करते हैं। इससे भोजन को पचाने में आसानी होती है और पेट फूलना, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
• शरीर को ठंडा रखना: जलजीरा पाउडर में पुदीना और नींबू जैसे तत्व होते हैं जो शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं। गर्मियों में इसका सेवन शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता है।
• इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन: जलजीरा पाउडर में नमक और अन्य खनिज होते हैं जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह डिहाइड्रेशन को रोकने और शरीर के कार्यों को सुचारू रूप से चलाने के लिए महत्वपूर्ण है।
• स्वाद बढ़ाना: जलजीरा पाउडर का उपयोग पेय पदार्थों, सलाद, दही और अन्य व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह एक तीखा और चटपटा स्वाद प्रदान करता है जो भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
• विटामिन और खनिज: जलजीरा पाउडर में विटामिन सी, आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

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• Indian Healthy Recipes - Jaljeera Recipe
• Tarla Dalal - Jal Jeera Powder