मटके में पानी ठंडा रहने का मुख्य कारण वाष्पीकरण (Evaporation) है। मटके की दीवारें छिद्रिल (porous) होती हैं, जिनमें से पानी धीरे-धीरे रिसता रहता है। जब यह पानी मटके की बाहरी सतह पर आता है, तो यह वाष्पित होता है। वाष्पीकरण की प्रक्रिया के लिए ऊष्मा की आवश्यकता होती है, और यह ऊष्मा मटके के अंदर के पानी से ली जाती है। इस कारण से, मटके के अंदर का पानी ठंडा रहता है।

ठंडा रखने के कुछ अतिरिक्त उपाय:

• छाया में रखें: मटके को हमेशा ठंडी और छायादार जगह पर रखें। सीधी धूप से मटके का पानी जल्दी गर्म हो सकता है।
• हवादार जगह: मटके को ऐसी जगह पर रखें जहाँ हवा का प्रवाह अच्छा हो। हवा के प्रवाह से वाष्पीकरण की प्रक्रिया तेज होती है, जिससे पानी और भी ठंडा रहता है।
• सूती कपड़े का उपयोग: मटके को सूती कपड़े से ढककर रखें और कपड़े को समय-समय पर गीला करते रहें। इससे वाष्पीकरण बना रहता है और पानी ठंडा रहता है।
• नियमित सफाई: मटके को नियमित रूप से साफ करते रहें ताकि छिद्र बंद न हों और वाष्पीकरण की प्रक्रिया ठीक से होती रहे।

इन उपायों का पालन करके आप मटके के पानी को और भी ठंडा रख सकते हैं।

अधिक जानकारी के लिए आप निम्न वेबसाइट देख सकते हैं:

• जागरण जोश: मिट्टी के बर्तन में पानी ठंडा क्यों रहता है?